CLEAN 9

Zucchinipizza

lowcarb zucchinipizza

Zucchinipizza low carb

Die Zucchinipizza ist eine Alternative zur Pizza mit Mehl oder auch zur Blumenkohlpizza. Eine richtig leckere Variante und dazu noch low carb, da es aus Zucchini gemacht ist.
In meinem Garten ist zur Zeit Zucchini Überfluss und damit es meiner Familie nicht verleidet, gibt es Zucchini in allen Variationen.
Diese Pizza ist wirklich der Hammer, zumal du es variabel belegen kannst.

Die Zutaten

  • 800gr Zucchini geraffelt
  • 1 Essl Salz
  • 75gr. Parmesan
  • 30gr. Mandelmehl
  • 1 Ei
  • Gewürze wie Origano, Tymian,Pfeffer ect
  • Belag nach Wahl

Salze die geraspelten Zucchinis mit einem EL Salz. Stelle die Zucchinis für ca. 60 Minuten in den Kühlschrank. Dann schütte das Wasser ab und drücke die Zucchini aus. Gib den Käse, Ei, Mandelmehl dazu. Würze es nach belieben, fein ist es auch mit Kräuter aus dem Garten, wie Oregano, Tymian ect.
Gib anschließend die Masse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Verteile die Masse gleichmäßig und schiebe den Zucchiniteig für 15- 20 Minuten in den Ofen bei 250 Grad.

Dann belege den Teig nach belieben mit Tomaten, Schinken, Käse oder auch mit Pilzen. Bei mir geibt es das was gerade aus dem Garten kommt 🙂
Schiebe es nochmals für 5 Min. in den Ofen. Deiner Phantasie sind keine Grenzen gesetzt.

Nun warm  geniessen mit einem gemischten Salat.
Diese Rezept passt super in unser Clean 9 Reinigungsprogramm.

En guete wünscht schlank,fit und vital mit Rosemarie


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Veröffentlicht am: 13. Aug 2018
Veröffentlicht in: Rezepte

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